米饭应当怎样吃最有营养价值

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作为中国人最重要的主食之一，大米和我们生活有着密切联系。不过说到米饭的做法，你又能想到多少种？每天原封不动的焖米饭，是否是也觉得有些厌倦了呢？在这里，白癜风有什么症状我们给大家介绍几种最流行的吃饭饮食法，也许能给您带来一些创造性的灵感。

　　炒米饭，少用油盐

　　提起炒米饭，扬州炒饭可是大名鼎鼎，从街边小店到五星级饭店仿佛都能做出一份。可是，正宗的扬州炒饭应该是什么样呢？

　　中国十佳烹饪大师、淮扬菜掌门人薛泉生大师告知《生命时报》，炒饭种类极多，不管是国内，还是日本、新加坡，和东南亚地区都有各自着名的类型，而其中，扬州炒饭以其色采分明的外观、软、糯、松、爽的口感，赢得了最广泛的认同。

　　扬州炒饭准确的叫法应该是十锦蛋炒饭。根据2002年颁布的标准，它的主料包括米饭、河虾仁、柴鸡蛋；配料则有鸡腿肉、鲜笋丁、海参丁、花菇丁、冬菇丁、金华火腿丁，和水发后的干贝、青豆。从做法上来讲，扬州炒饭应当注意减油、减盐。比如，500克米饭配4个鸡蛋，再加上若干配料共约1000克，只需60克油，加盐量也要以比平时口味略淡为好。